Die grossen Energieverbraucher im Blick
Backöfen, Kühl- und Tiefkühlanlagen, Lüftung, Heizung und Warmwasser prägen den Energieverbrauch einer Bäckerei. Hinzu kommt die betriebliche Mobilität. Die Cornetto AG will deshalb wissen, wo sie energietechnisch heute steht und welche Verbesserungen kurz-, mittel- und langfristig sinnvoll sind. Zwar hat sie bereits einiges für die Energieeffizienz gemacht, trotzdem soll die PEIK-Analyse herausfinden, wo noch Potenzial besteht. PEIK-Berater Marco Loretz analysiert die grossen Verbraucher im gesamten Betrieb. Die Ergebnisse fasst er in einem PEIK-Bericht zusammen und bespricht sie anschliessend mit Hans Jenny, Geschäftsführer der Cornetto AG. So können sie die möglichen Massnahmen nach Wirkung, Dringlichkeit und Umsetzbarkeit einordnen.
Auch ein vorzeitiger Geräteersatz kann sich lohnen
Eine Erkenntnis ist für Hans Jenny besonders aufschlussreich: Dass sich ein Ersatz auch dann rechnen kann, wenn ein Gerät noch vier oder fünf Jahre funktionieren würde. Denn neue Geräte sind teilweise deutlich energieeffizienter. Ob sich ein vorzeitiger Ersatz lohnt, hängt von Energieverbrauch, Restlebensdauer, Effizienz und Investitionskosten ab. Der PEIK-Bericht schafft dafür eine Entscheidungsgrundlage und hilft, Massnahmen vorausschauend zu priorisieren. Nicht alle Massnahmen müssen sofort umgesetzt werden. Entscheidend ist, die Potenziale zu kennen und sie bei der weiteren Investitionsplanung zu berücksichtigen. Nach Erfahrung des PEIK-Beraters lassen sich in den meisten Fällen Energiesparpotenziale von 10 bis 15 % identifizieren.
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Das Video ist im Rahmen einer PEIK-Beratung entstanden und wurde ursprünglich von den tb.glarus veröffentlicht. PEIK Glarnerland unterstützt Glarner KMU dabei, ihren Energieverbrauch zu analysieren und zu reduzieren – mit Förderbeiträgen von EnergieSchweiz, dem Kanton Glarus, der tb.glarus und dem Verein KlimaGlarus. Herzlichen Dank an die tb.glarus und den Verein KlimaGlarus für die Zusammenarbeit.