CO2-freundliche Produktion veganer Alternativen zu Käse

Mit einer energieeffizienten Produktionsanlage gehört New Roots zu den Pionieren in der Schweizer Lebensmittelbranche auf dem Weg in eine klimafreundliche Zukunft. Auf der Basis von Cashew-Nüssen produziert das Start-up-Unternehmen im Berner Emmental Spezialitäten mit viel Geschmack und wenig CO2. Dank einer Hochtemperatur-Wärmepumpe und einer intelligenten Energiebewirtschaftung arbeitet der Betrieb gänzlich ohne fossile Brennstoffe.